Balletjes in totmatensaus.
Ingrediënten (4 personen):
- 30 cl rundbouillon
- 20 g boter
- 1 ui
- 800 g gehakt(naar keuze)
- 4 gepelde tomaten
- 2 teentjes look
- verse peterselie
- Provençaalse kruiden
Bereiding:
- Rol balletjes van het gehakt en bak deze lichtjes aan in de pan.
- Zet de balletjes nadien nog 5 min. in en een voorverwarmde oven (180°)
- Snij de gepelde tomaten in blokjes en snipper de ui en look fijn.
- Smelt de boter, voeg de ui en look toe. Wanneer de ui glazig is, mogen ook de tomatenblokjes en balletjes toegevoegd worden.
- Voeg de rundsbouillon toe en laat inkoken.